芥末章鱼是生的,它属于一道日本料理,是生的章鱼。
芥末章鱼,日本料理,选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜,配以秘制的芥末精调制而成,气味芳香清爽,汁液粘滑纯粹,风味鲜美独特,是日本料理必点的经典美食。
芥末章鱼这款海鲜小食最早是由日本北海道地区首创,在日本几乎家家料理店都有,食客们的经典下酒小菜,后来经过流传至中国,在上海广州等地落地生根,成为国内日本料理的招牌经典必点美食。
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