酒精溶于水,与水混溶,可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂。酒精在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。
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