1、制作腊梅花酱：将腊梅的花瓣摘下来洗干净，等晾干之后，放进干净的瓶子里面。然后往瓶子里面放入白糖，等待一个月左右的时间即可。2、酿制腊梅花酒：将腊梅花的花瓣清洗干净，等晾干之后放到白酒里面即可。3、制作成干花：把新鲜的腊梅花放在阴凉通风的地方晾干，等梅花晾干之后，放到密封袋里面保存即可。
蜡梅花原称黄梅，别名还有香梅、腊木、黄金茶、石凉茶。为蜡梅科落叶灌木，高2-4米单叶对生，椭圆状卵形，叶面有硬毛，背面光滑。
花单生在一年生枝条的叶腋处，花梗很短，花蕾外有许多覆瓦状鳞片，先开花后长叶，花黄色并有腊质，外轮的花瓣较大，内轮的较短，并有紫腊月，因此人们称其为“蜡梅”。
虽称梅，但实际上不是梅，李时珍说：“蜡梅，此物并非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名”。李时珍说得不错，蜡梅与梅类不同科，梅类植物属蔷薇科。
