番茄鲈鱼

鲈鱼是常见的鱼类之一，它又称花鲈、寨花、四肋鱼。

孕妇吃鲈鱼的营养价值分析

孕期，准妈妈摄入足够的热能、蛋白质、脂质、无机盐及维生素来保证自身与胎宝宝的发育需求，因此在饮食上应选择优质蛋白质如豆及豆制品、动物内脏、瘦肉、乳品、鱼及蛋类。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，准妈妈既能保证营养的摄入，又不必担心吃得太多而导致营养过剩肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

孕妇吃鲈鱼的好处

孕妇可以食用鲈鱼，因为鲈鱼可以治疗胎动不安以及少乳等症状，准妈妈和乳母食用鲈鱼是非常好的，因为鲈鱼既可以补身体，又不会因为营养过剩而造成肥胖。它可以称得上是健身补血、健脾益气和健体安康的佳品。它的食用功能可以是孕妇和胎儿的庇护者。孕妇在怀孕期间，吃点鲈鱼是非常好的，准妈妈可以买点鲈鱼来补充一下营养。

鲈鱼的做法推荐：番茄鲈鱼

鲈鱼的做法推荐

1、番茄鲈鱼

食材用料：鲈鱼， 番茄，新鲜菌菇，酒，盐，生粉，姜，料酒，香菜

做法：将鲈鱼去骨，片成鱼片，用酒，盐,生粉，姜汁水腌入味;把鱼骨与鱼尾和鱼头过油;加放料酒，姜片，菌菇，清开水煮成鱼汤待用;番茄切块，放油锅里炒熟;倒入煮好的鱼菌菇汤水，煮得番茄变糊，汤水成红色;再把入好味的鱼片放入滚开的汤里，稍煮一会;放点盐，香菜，就可以盛出吃啦。

2、清蒸鲈鱼

食材用料：鲈鱼，姜丝，小葱，红椒丝，盐，料酒，蒸鱼豉油

做法：鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀;在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟;盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上，在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝;放入开水锅中大火蒸;将红椒切丝，小葱切丝再切少许姜丝;蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼;将鱼取出换新盘，挑出蒸制时的姜丝，在鱼身上重新撒姜丝，葱丝及红椒丝;在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油;锅中倒适量的油烧热后，趁热浇在鱼身上即可。