首先清洁冰箱外壳，用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手，最好每天进行，清理内胆前先切断电源，把冰箱冷藏室内的食物拿出来。接着用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，蘸清水将洗洁精拭去，拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。
然后把抹布或海绵拧得干一些，清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施，等到内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油（医用开塞露）擦一遍冰箱内壁，下次擦的时候会更容易。用酒精浸过的布清洁擦拭密封条，如果手边没有酒精，用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好；最后用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。清洁完毕后插上电源，再检查温度控制器是否设定在正确的位置上。
深度清洁冰箱的步骤
1、拆卸清洗：切断电源，将冰箱里的食物都拿出来，将冰箱的架子、放蔬菜的箱子全部拿出来，用洗洁精洗净晾晒干。
2、解冻冰柜：自然解冻冷藏室，让水自然化开，用干净的毛巾吸水。
3、清洁冰箱内部：用干净的毛巾蘸醋擦拭冰箱内部，并用浸过酒精的棉签或软布擦拭冰箱门上的密封条（密封条内是清洁死角，很容易留下细菌，请务必清理）
4、祛除异味：买一些活性炭放入冰箱中，可以祛除异味、也可吸附一些有害物质。
冰箱怎么除异味？
柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。
木炭除味：把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。
将500克小苏打粉分别装入两只空瓶，然后分别将瓶放在冰箱内部上下层；24小时后，便能除去冰箱内各种异味。用干净的纯棉毛巾，把它湿一下拧干，折叠放在冰箱冷藏室上层的网架上一侧，通过空气对流，能对冰箱中的臭味起到吸附作用，用过一段时间后，将毛巾和温水洗净可继续使用。
任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。
