卡路里，简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳。
卡路里的作用
正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环、呼吸、消化吸收等等。减肥人士可以通过运动可以来消耗脂肪，可以达到加速消耗卡路里以达到健康瘦身的效果。
卡路里的来源有哪些
1、蛋白质：蛋白质对于减肥是不可替代的,它负责修复和合成肌肉组织，从而提高基础代谢率和加快热量消耗。
2、碳水化合物：碳水化合物是支持人类生理活动的最直接能源，具有厌氧氧化和好氧氧化的特性，这意味着碳水化合物可以为厌氧运动和好氧运动提供能量，碳水化合物对肌肉增加和脂肪减少是不可或缺的。
3、脂肪：：并非所有脂肪都对健康有害，人体中一些必需的脂溶性维生素必须通过脂肪吸收和转化。
