今天介绍养生粥生滚鱼片粥的做法，准备食材大米，鱼片，生姜等，大米浸泡30分钟，鱼肉切块腌制10分钟，大火烧开水，放大米煮20分钟，放鱼片和姜丝煮10分钟，最后放葱花和盐调味出锅即可。
主料：
大米80克，鱼片100克；
辅料：
生姜1块，小葱2根；
生滚鱼片粥的做法步骤：
1.大米洗净在清水中浸泡30分钟；
2.鱼肉切成小块；
3.放入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉适量拌匀后腌制10分钟；
4.生姜1块切姜丝，小葱2根切葱花；
5.锅中放入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；
6.放入鱼片、姜丝继续煮10分钟；
7.放入葱花、盐1勺、香油2滴即可。
生滚鱼片粥的功效
1、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%。
2、大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。
鱼片粥不仅能补充蛋白，其脂肪含量低蛋白质含量高，是减肥时期最好的选择。早晨来一碗粥最是养胃，营养还丰富，是日常家庭的必备的菜品。生滚鱼片粥的做法并不难，既好吃又养胃，赶紧在家里试试吧！
