鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，蛋黄里加1/3糖和油，再加牛奶拌匀，加面粉调成面糊，蛋清分三次加剩下的糖，加上柠檬汁或者白醋，打蛋白5分钟，蛋清打成奶油状，蛋清分三次倒进蛋黄里，拌匀，电饭煲按下煮饭键预热三分钟，倒油在锅底，把蛋糕糊倒进去，煮25分钟，煮好后焖5分钟，打开即可。
怎样用电饭煲做蛋糕
用料
鸡蛋4个，牛奶100克，面粉160克，白糖90克，盐少许，柠檬少许
电饭煲做蛋糕的方法：
1.鸡蛋4个，将蛋黄、蛋清分离，蛋黄里面加入1/3的糖和少许油，再加入牛奶，搅拌至起泡。
2.最后加入面粉调成面糊。
3.蛋清里面分三次加入剩下的糖，然后加上少许柠檬汁或者白醋。
4.打蛋白5分钟，蛋清打成奶油状的时候就可以了。
5.把蛋清分三次倒进蛋黄里，搅拌均匀。
6.电饭煲按下煮饭键预热三分钟，倒少许油在锅底，然后把蛋糕糊倒进去。
7.盖上盖子，按下面包键煮25分钟，煮好后焖5分钟，打开，蛋糕就做好了。
小贴士
打蛋清的时候，为了突出甜味，可以加入少许盐，柠檬汁和白醋可以去除鸡蛋的腥味。
做蛋糕的工具一定要无水的。
蛋白不要打过头，打太久了会消泡蛋糕也会发不起来。
