凤爪是一种很受欢迎的美食，很多时候，我们会在外面买凤爪，比如卤凤爪，泡椒凤爪等。其实凤爪也可以在家里制作，今天就教大家做一道柠檬酸辣凤爪，可以当零食吃，也可以当菜肴来吃，味道清爽，香辣适口。
凤爪怎么泡好吃
食材：
鸡爪500克，柠檬100克，洋葱50克，蒜20克，香菜30克，红辣椒50克
酸辣凤爪的做法：
1、洋葱切条，红辣椒切末，蒜切末；
2、柠檬洗净切片，香菜切末；
3、鸡爪剪掉指甲对半切开；
4、锅中加清水，倒入鸡爪，加少许料酒，煮15分钟左右，捞出，放冰水中浸泡半个小时；
5、准备一个密封罐，下鸡爪，放入洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀；
6、盖上盖子，放冰箱冷藏2小时左右，即可食用。
小贴士：
制作凤爪之前，一定要先将凤爪的指甲剪掉，然后在煮一下，放入冰水中浸泡，这样泡出来的凤爪口感会更好。
