首先准备一个小锅，往锅里面，当金水开火之后，将水烧到温热的状态下，再将黄油放进去，不停的搅拌，然后黄油就随着热水的温度就会慢慢的化开了，黄油化开了出口有点像植物油，但是整体会比较混浊一点，我自己的习惯是这么做，如果你们还有别的更好的做法，也可以试试别的做法。
黄油怎么融化成液体
将黄油放入厚底锅或双层蒸锅。厚底锅比普通平底锅更能均匀导热，让黄油各个部分都能同时受热和融化，黄油也不容易烧焦。用双层蒸锅更安全。不过，用普通平底锅加热的黄油，又比用微波炉化得更均匀。用炉子融化黄油，可以让黄油化得均匀，也能做出一些食谱需要的焦化黄油。
