用料
面粉
200克
水
25ml
胡萝卜
半根
豆腐
一小块
黄花
适量
木耳
适量
黑腐竹
西红柿一个
青菜
3小颗
是4人量哦！根据自己情况改动。
步骤 1
面粉里加入水和成面团
步骤 2
保鲜膜包住面团醒15分钟，这个时间可以准备拌面的菜。
步骤 3
豆腐切成块，两年油煎后用。
步骤 4
其他菜准备就绪，切成小片和小段。
步骤 5
除过西红柿和青菜，剩余全部依次倒入油锅，姜、葱、红萝卜、豆腐、黄花、腐竹、木耳，炒一会加入少许生抽，盐比平时多放些，因为拌面需要味道重点。炒好出锅。
步骤 6
手工制作，面条用擀面杖均匀擀好后，卷起来，用刀从顶部划开。注重这一步要用玉米面，不会粘。
步骤 7
再用刀切成条状。
步骤 8
斜刀继续切成菱形。
步骤 9
切完抖散即可。
步骤 10
面条锅烧水下面，锅开后下入面片，一定要水适中，不要太多，因为这一步要下西红柿，面片7分熟下西红柿。
步骤 11
再把青菜下锅里。
步骤 12
倒入炒好的菜，就可以出锅了，如果口味重的可以再放着盐。
