花椒图片

花椒可以说是生活中一种很常见的调味品，花椒本身作用就很多，可以被提取为芳香油，又可以被入药，种子还可以被食用，自然也能够被加工成为肥皂。在烹饪的过程中，使用花椒时，可以将肉类的腥气祛除掉，因此在生活中被广泛运用。那么你知道花椒的功效与作用有哪些吗？一起来看看吧！

花椒的功效与作用

1、消炎止痛：花椒对局部有麻醉作用，还有抑制局部炎症的成分，花椒中的挥发油对真菌细菌有较好的杀灭作用，所以花椒可用于治疗牙痛、痔疮等症状。

2、增加食欲：花椒气味芳香，很多人做菜喜欢放入花椒，去除各种肉类的腥膻臭气，这样做出来的食物能促进唾液分泌，增加食欲。

3、治脚气：花椒水泡脚，可防脚臭、脚汗、脚气。中医认为用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。

4、护肝作用：花椒水有预防肠溃疡的功效，而且还能对抗肝损伤，另外还发现花椒有导泻的作用，虽然这种作用比较缓慢，但是效果比较持久。

花椒图片

花椒怎么吃

花椒嫩醉鸡

食材：嫩光鸡1只、花椒50g、盐2杨匙、料酒3汤匙、姜3片、干葱头3棵。

做法：1、嫩光鸡洗净，去内脏，滴干水，备用。2、烧红锅，下两汤匙盐炒至烫手，再放入花椒同沙至花椒有香味变色，盛起。3、用沙过的花椒盐擦遍鸡身及内腔，用保鲜纸紧包，放在冰箱内腌1日。4、吃时取出解冻，用水冲去鸡内外腔的花椒盐，将姜片、干葱头放入鸡内腔，以料酒擦匀鸡身，隔水蒸约15mm，待稍冷却后即可上碟。