腊肠是一种口感鲜香的食物，最常见的做法就是“炒”，今天介绍一道特色美食，豌豆炒腊肠，这道菜的特点是鲜香下饭，豌豆营养丰富，腊肠咸香可口，搭配着吃，美味又营养。
腊肠炒什么好吃
食材：
豌豆粒200克、腊肠1根、盐1茶匙、五香粉1茶匙、油适量、干辣椒2个、花椒5克。
豌豆炒腊肠的做法：
1、腊肠切成丁，干辣椒切成段；
2、炒锅倒油，油热后放入干辣椒和花椒炒香，再放入腊肠煸炒至变色；
3、接着放入豌豆粒继续翻炒，倒入适量清水，盖上盖子焖熟；
4、最后加适量盐、五香粉，翻炒均匀，盛出。
小贴士：
豌豆中富含优质蛋白质，能增强人体抗病能力，而且胡萝卜素含量高，食用后可防止癌细胞的形成。
